La nostra storia
Un progetto di vita,
costruito passo dopo passo.
Benvenuti da Prezzemolina, il nostro angolo di gusto e relax nel cuore del centro storico di Porto Azzurro.
La nostra storia inizia nel 2019, quando io (Vlatko) e mia moglie Anna abbiamo deciso di dare vita a un progetto che unisse la nostra passione per l'ospitalità e per la buona tavola. Ci troviamo nei suggestivi vicoli subito dietro la piazza principale: non avremo la vista mare, ma offriamo l'atmosfera più autentica, intima e accogliente del vero centro storico elbano.
Oggi Prezzemolina si compone di tre anime, tutte racchiuse in un raggio di appena 40 metri, per offrirvi un'esperienza completa.
Con la nascita della piccola Matilde abbiamo capito quanto sia prezioso potersi godere una cena o un brindisi in totale tranquillità: da lì è nato il Kids Club, l'ultima porta che abbiamo aperto.
Prezzemolina non è solo un'attività commerciale: è il nostro progetto di vita. Vi aspettiamo per farvi sentire a casa.
Vlatko, Anna e tutto lo staff di Prezzemolina
Apre il ristorante in via Cesare Battisti: tavoli all'aperto e cucina di pesce.
Nasce l'enoteca “il Caveau” in vicolo Santander, aperta tutto l'anno.
Arriva il Kids Club, in fondo al vicolo cieco: uno spazio sicuro per i bambini.
Semplicità, relax, benessere. Poche spiegazioni, molta cura.
La nostra filosofia
Come lavoriamo
L'accoglienza imparata altrove,
servita in modo informale.
Non amiamo le spiegazioni troppo accademiche o tecniche sui piatti e sui vini. Il nostro desiderio più grande è che chi si siede ai nostri tavoli possa godersi la vacanza senza stress.
L'esperienza professionale maturata in passato in strutture di alto livello ci ha insegnato l'arte dell'accoglienza: oggi la applichiamo in un ambiente informale e caloroso, con pochi coperti e molta attenzione.
- Dieci coperti in ristorante, dieci in enoteca: si prenota.
- Piatti del territorio, menù rinnovato due o tre volte a stagione.
- Struttura dog friendly, con il benvenuto Monge per i cani.
